Cone Jeruk

Bahan:

• 18 buah cone waffle mini *)

Isi:

• 50 ml krim kental/ heavy cream
• 100 g cream cheese, lunakkan di suhu ruang **)
• 25 g gula bubuk
• 1 sdt sirop jeruk konsentrat

Hiasan:

• Selai marmalade
• Jeruk mandarin kalengan
• 50 g kacang pistachio, cincang kasar
• Daun mint

Cara Membuat:

1. Isi: Kocok krim kental, cream cheese, dan gula bubuk menggunakan mixer hingga lembut.
2. Tuangi sirop jeruk, kocok kembali hingga lembut. Pindahkan ke dalam kantong segitiga, beri spuit bunga. Sisihkan ke dalam lemari es hingga hampir padat.
3. Semprotkan krim ke dalam cone. Hiasi dengan selai, jeruk, kacang, dan daun mint.
4. Sajikan segera.

*) Cone waffle: Cone atau contong kerucut untuk wadah es krim, terbuat dari adonan waffle renyah. Teksturnya kotak-kotak mirip waffle.
**) Cream cheese: Krim keju jenis soft cheese bertekstur lembut. Dijual di supermarket dalam rak berpendingin di bagian produk susu. 

Untuk 18 buah

sumber