Satai Ayam Saus Kacang - Yoghurt

Bahan:

• 6 buah (600 g) daging dada ayam, potong 2x2 cm
• Tusuk satai
• Bumbu, haluskan dalam blender:
• 300 g kacang tanah, goreng
• 250 ml yoghurt tawar
• 10 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak sayur
• 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt kari bubuk
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

1. Aduk rata ayam dan bumbu. Simpan di lemari es hingga meresap (± 1 jam). Keluarkan. 
2. Tusukkan 4 potong ayam pada tusuk satai. Ulangi proses yang sama untuk sisa bahan. 
3. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu sesekali, hingga matang. Angkat. Sajikan hangat. 

Untuk 30 tusuk

sumber