Gindara Panggang

Bahan:

• 6 fillet/@ 150 g ikan gindara
• 12 buah kentang mini berkulit, rebus
• 12 buah wortel muda bertangkai, rebus

Bumbu, aduk rata:

• 5 sdm minyak zaitun
• 1 buah air jeruk lemon, ambil airnya
• 1 sdm madu
• 1½ sdt mustard
• 1 sdt daun dill cincang
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk

Saus, aduk rata: 

• 100 ml mayones
• 1 sdt madu
• 1 sdt mustard
• ½ buah jeruk lemon, ambil airnya
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Tata gindara, kentang, dan wortel di dalam pinggan tahan panas. Lumuri ikan dengan campuran bumbu.
2. Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang dan kecokelatan (± 15 menit). Angkat.
3. Sajikan ikan disertai saus.

Untuk 6 porsi

sumber