Makarel Nanas Kukus

Sajian yang sangat sehat. Nanas memberikan ‘tendangan’ rasa seru pada hidangan yang nyaris polos ini. 

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 2 batang daun dill, petiki
• 6 ekor/@ 150 g ikan makarel, bersihkan
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kulit jeruk lemon iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam, gerus kasar
• 1 buah nanas madu, kupas potong bentuk kipas
• 1 buah bombay merah iris tipis

Pelengkap:

• 1 kuntum brokoli, petiki, rebus
• Keripik tortilla

Cara Membuat: 

1. Ratakan minyak di pinggan tahan panas, susun dill di atasnya. Taruh makarel di atasnya.
2. Lumuri permukaan makarel dengan air jeruk, kulit jeruk, garam, dan merica.
3. Tata nanas dan bawang bombay di sekeliling ikan.
4. Kukus ikan dalam dandang panas hingga matang (± 15 menit). Angkat.
5. Sajikan ikan disertai nanas, bawang bombay, dan pelengkap.(f)

Untuk 6 porsi 

sumber